In summer, when it gets hot, we tend to lose our appetite.
At such times, you want to eat noodles that are easy to make, cool and smooth and slurpable!
This time, we focus on ‘cold noodle recipes’ that will surely be very popular in the future, such as Soumen, Udon, Soba etc…
Here are some summer dishes that suit different dishes.
Find your favourites and enjoy the summer months!
Dishes to go with the easy summer staple ‘Soumen’.
・miyama. haku-
Only the relief part is thinly finished, and both a sense of security and a light, easy handling are achieved.
A light and comfortable to use vessel haku.
The cool, delicate design is perfect for ‘Somen’!
The cups in this series are thin and slightly transparent, making them ideal for noodle soup containers.
It is therefore a nice juice cup as well, as it feels like a glass cup and can be used refreshingly.
 A good match for soda.
There is also a slightly smaller cup (110cc) that is perfect for children’s juice cups.
I’d like to have a whole family of these cups!
Best for slurping! A bowl that suits ‘cold udon’.
・miyama. suzune-
The finely detailed three-dimensional pattern is elegant and cool in a ring-flower shape [Suzune].
Best matched with the now fashionable ‘cold arranged udon’!
Nutritious, arranged udon noodles with plenty of summer vegetables to get you through this summer! It is sure to be useful for those who want to get through this summer!
The depth of the bowl makes it excellent as a somen bowl.
Cups from the same series are ideal for noodle soup containers!
This is a summer treat! The perfect plate for ‘Soba’!
・Domestic zaru soba set (platter & bamboo mat) – ieneko 23cm deep dish
This is a set specially designed for ‘Zaru Soba’, which includes a platter with a lovely striped pattern reproducing the colour pattern of a cat and a bamboo mat.
Inspired by a cat with a brown base and blackish stripes, called ‘Kijitora’.
There is also a buckwheat noodle cup and a condiment dish from the same series.
・小田陶器 旅籠(Hatago) 網代28cm丸皿 藍
今はお蕎麦のアレンジレシピもたくさん出てきていますね。
そんな『冷たいアレンジ蕎麦』にはこちらの伝統模様が印象的な器がとても映えます。
日本のおもてなしの心を伝統模様に織り込んだひとさらで、ゆったりと上質なテーブルコーデを。
おしゃれな『冷製パスタ』にはこの器
・深山(miyama.) hanahiramukouハナヒラムコウ 28cmディナープレート 白窯変釉
緩やかなリムの曲線による穏やかな印象のうつわ。
窯変釉のホワイトが『冷製パスタ』にベストマッチ！
和にも洋にも使えるデザインが重宝しそうです。
こんな鮮やかなカラーも食欲をそそる！
・櫛目(kushime) 23.5cmハット皿 緑釉
食材がパッとフレッシュな印象になるグリーンカラーが珍しいプレート。
対比色(赤や紫など)の食材を使うと、色鮮やかに目を引く仕上がりとなります。
ニンニクの効いた真っ赤なトマトの冷製パスタなんかがよく似合いそうですね！
その他『夏に重宝しそうな器』集めてみました
・cecima-瀬縞- 蕎麦猪口 万筋染付文様
爽やかな夏の風を感じるストライプ模様の蕎麦猪口。
・深山(miyama.) haku-ハク- 31cm長皿
こちらは冒頭の【haku-ハク】シリーズの長皿。
夏のBBQの焼きおにぎりや焼き魚がよく似合います。
・深山(miyama.) haku-ハク- ボウルS
同じく【haku-ハク】のボウルは、涼しげなレリーフでかき氷と相性抜群！
・深山(miyama.) casane te-かさね茶器- 菓子皿 淡呉須
まるで夏の青空のようなライトブルーがハッと目を引くこちらのプレートは、おやつタイムを元気に彩ってくれそう！
・小田陶器 さざなみ
穏やかな浜辺を思い浮かばせてくれる【さざなみ】シリーズ。
伝統的なしのぎ文様の繊細なレリーフが美しいです。
・深山 sasasa -サササ- glazes cup200cc (クリアボックス入) 緑
その薄さゆえに、ほんのりと透け、浮かび上がるように見える笹は、まるで障子越しの風景を思い起こします。
大きな氷をカランと入れて、夜の月をウイスキーを頂きながら眺めるのも素敵。
いかがでしたか？
夏におすすめの食器をご紹介してみました。
お気に入りの器で最高の夏にしよう！
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